目前，餐飲企業對大氣的污染越來越嚴重，雖然大部分企業對于油煙都有一定的污染防治措施，但一些企業尤其是小餐飲企業為了控制成本，不按照要求進行排放處理。由于企業數量多且分散，單靠人力是難以達到效果的，利用科技手段，從而實現覆蓋污染源的目的。

近年來隨著經濟的快速發展和城市化步伐的不斷加快，三產業在國民生產總值中的比重越來越大，增長速度越來越快，有關資料顯示，除機動車尾氣、工業廢氣外，餐飲行業對當地空氣質量污染已上升到三位，營業中帶來的油煙污染問題**，已成為環保投訴的熱點之一。因此加強餐飲業油煙治理和日常運行管理，消除對周圍居民的影響，已成為環保工作的一項大事。但是，由于飲食業污染源具有數量多、分布廣、間歇性排放、監測難度大等特點，單靠人力很難達到效果，所以利用科技手段，建立油煙在線系統，實現覆蓋。

適用于各大餐飲行業，具體包括如下：
1. 各大大型旅游飯店、餐廳
2. 大眾聚餐市場
3. 民營私企大中型規模餐廳
4. 企業餐廳食堂

適用于現有飲食業單位、新設立飲食業單位、排放油煙的食品加工單位和非經營性單位內部職工食堂等場合，如有油煙排放的飯店、餐館等。
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